"Избыток насыщенных жиров в пищевом рационе рано или поздно приводит к инфаркту миокарда, инсультам, что происходит вследствие закупорки сосудов атеросклеротическими бляшками;" - где источник, ссылки на исследования? Везде трындят про их вредность, но нигде не приводят ссылки на полноценные исследования.